El PSdeG pide suspender el cátering en las residencias públicas y apostar por cocina propia de calidad
El PSdeG-PSOE reclamó la suspensión del servicio de cátering en las residencias dependientes del Consorcio Galego de Servizos de Igualdade e Benestar y pidió la incorporación de personal cualificado de cocina para garantizar menús de calidad a las personas usuarias.
La portavoz de Política Social, Silvia Longueira, presentó una batería de iniciativas parlamentarias tras recibir numerosas quejas sobre la situación de la alimentación en estos centros.
Denuncias por la calidad de los menús
Longueira advirtió de que los propios residentes describen la comida como “intragable”, asegurando que llega “con mal olor, mal cocinada o imposible de masticar”.
Según explicó, el problema radica en la decisión de la Xunta de apostar por cáterings precocinados de baja calidad en lugar de utilizar las cocinas propias de las residencias.
La diputada señala que los menús son preparados con productos congelados o presurizados y con un coste aproximado de un euro, lo que, a su juicio, repercute directamente en la calidad del servicio.
Alimentación limitada para los residentes
De acuerdo con las quejas trasladadas, muchas personas usuarias están basando su alimentación en desayunos y meriendas, con productos como fruta, yogur o galletas, al ser los únicos alimentos que pueden consumir sin rechazo.
Estas valoraciones, según indicó Longueira, son compartidas tanto por los residentes como por el personal de los centros.
Iniciativas parlamentarias y movilización social
La responsable socialista explicó que esta situación ya fue trasladada a la Valedora do Pobo y que las personas afectadas promovieron concentraciones de protesta e incluso se desplazaron hasta el Parlamento de Galicia.
Sin embargo, denuncia que el Gobierno gallego no adoptó medidas para modificar el sistema actual.
Propuesta: volver a la cocina propia
Ante esta situación, el PSdeG apuesta por recuperar la elaboración de los menús en las propias residencias mediante personal cualificado, con el objetivo de garantizar una alimentación digna y adaptada a las necesidades de las personas mayores.
Longueira subraya que la alimentación es un aspecto esencial de la calidad asistencial y reclama una intervención urgente por parte de la Xunta para resolver esta problemática.