El restaurante Árbore da Veira acogerá la semifinal del certamen ‘Cocinero/a y Camarero/a del Año 2025–2026’ el próximo 3 de abril
El restaurante Árbore da Veira será el escenario, el próximo 3 de abril, de la primera semifinal del prestigioso certamen ‘Cocinero/a y Camarero/a del Año 2025–2026’, que alcanza ya su décima edición. El evento cuenta con el respaldo del área de turismo de la Diputación de A Coruña, “con el objetivo de situar nuestra gastronomía en el epicentro estatal del sector, acogiendo en nuestra provincia a chefs de referencia de todo el Estado”, según explicó el vicepresidente provincial, Xosé Regueira.
El evento se desarrollará entre las 10:00 y las 19:00 horas, con actividades abiertas al público previa reserva. La jornada incluirá pruebas prácticas, catas, showcookings y charlas impartidas por reconocidos profesionales de la cocina y la sala. Entre ellos destacan chefs como Luis Veira, Iván Domínguez o Sergio Bastard, y expertos en sala como Alejandro Paadín o Mireia Riba.
Durante la mañana tendrán lugar las pruebas de la modalidad Camarero/a del Año, así como presentaciones y demostraciones culinarias. Por la tarde se desarrollarán varias charlas, incluida una sobre el impacto del turismo en el territorio, y nuevos showcookings. A las 18:00 horas se anunciará el nombre de los tres cocineros y tres camareros que pasarán a la final nacional del concurso, que se celebrará en 2026 en la feria Alimentaria-Hostelco de Barcelona.
El evento contará también con la colaboración del CIFP Paseo das Pontes, donde los finalistas cocinarán sus propuestas, como hiciera Beatriz Sotelo, ganadora del certamen en 2008 y hoy profesora del centro.
El jurado estará compuesto por destacados profesionales del sector gastronómico, como los chefs Iván Domínguez, Luis Veira y Álvaro Victoriano, así como sumilleres y expertos de sala como Ana Méndez, Miguel López, Manuel Otero y Alejandro Paadín, entre otros.
Entre los seis cocineros semifinalistas se encuentran Carlos Beltrán (Xàtiva), Guillermo Collado (Sotogrande), Mathew Lee (Mijas), Jorge Lengua (Benicàssim), Pola Hemaia (Reus) y Taigoro Su Salamanca. En la modalidad Camarero/a del Año participará la coruñesa Sonia García, junto a representantes de Chantada, Zaragoza y otras localidades.