La Fiesta del Pulpo de O Carballiño presenta en Madrid su 63ª edición, dedicada a la localidad italiana de Noventa Padovana
La Casa de Galicia en Madrid acogió esta mañana la presentación oficial de la 63ª edición de la Fiesta del Pulpo de O Carballiño, una de las grandes citas gastronómicas del verano gallego, declarada de Interés Turístico Internacional. El acto estuvo presidido por el director de la entidad, Luis E. Ramos, junto a José Manuel Dacal, concejal de Turismo; José Castro, teniente alcalde de O Carballiño; Davide Iafelice, concejal, y Marcello Bano, alcalde de Noventa Padovana (Italia).
Durante su intervención, Ramos destacó que "el pulpo es una de las señas de identidad de la gastronomía gallega, cocinado y preparado de forma muy sencilla, se ha convertido en uno de los productos estrella". Añadió que la fiesta permite poner en valor nuestra gastronomía, reforzando la marca Galicia Calidade y difundiendo la identidad cultural de Galicia.
Uno de los momentos más celebrados fue la demostración en directo de la preparación del pulpo a feira, realizada por una pulpeira profesional llegada desde O Carballiño, que acercó al público madrileño una muestra auténtica de esta tradición culinaria.
La Fiesta del Pulpo se celebrará este año el 10 de agosto con un amplio programa cultural, musical y gastronómico, consolidándose como una de las grandes citas de la cultura popular gallega. Esta edición estará dedicada a la localidad italiana de Noventa Padovana, que también celebra su propia fiesta del pulpo, fortaleciendo así los lazos culturales entre ambos territorios.
Con actos como este, la Casa de Galicia y la Xunta reiteran su compromiso con la promoción de las fiestas tradicionales como motores del desarrollo económico, turístico y cultural.