La Xunta impulsa en los mercados municipales la campaña ‘Nestas datas, que non sobren as sobras!’
El delegado territorial de la Xunta en Pontevedra, Agustín Reguera, y la directora xeral de Calidade Ambiental e Sostibilidade, María José Echevarría, visitaron la Praza de Abastos de Pontevedra para participar en la campaña Nestas datas, que non sobren as sobras!, una iniciativa de la Xunta para concienciar a la ciudadanía sobre la importancia de reducir el desperdicio alimentario durante el Carnaval.
La campaña se desarrollará en las siete ciudades gallegas y llegará a 15 mercados municipales con acciones de sensibilización directa, promoviendo un consumo responsable en unas fechas de mayor gasto alimentario.
Durante la visita, María José Echevarría puso en valor la tradición gastronómica gallega, recordando que históricamente la cocina supo aprovechar al máximo los alimentos a través de platos como caldos, croquetas, empanadas o postres elaborados con sobras. Animó a actualizar esa tradición para adaptarla a los hábitos actuales y reducir el desperdicio.
Por su parte, Agustín Reguera destacó la importancia de trasladar estos mensajes directamente a la ciudadanía en espacios de proximidad como los mercados municipales, referentes de producto local y consumo responsable.
Como elemento simbólico, la campaña incluye el reparto de unas 2.000 cucharas de madera en 15 mercados gallegos. Cada una incorpora un código QR que enlaza con una página web con recetas elaboradas a partir de los productos más típicos del Entroido, ofreciendo ideas prácticas para aprovechar mejor los alimentos en los hogares.
La iniciativa se enmarca en las políticas de la Xunta orientadas a fomentar la economía circular, reducir la generación de residuos y avanzar hacia un modelo de consumo más sostenible.