La Xunta impulsa en Vigo la especialización en vajillas cerámicas artesanales para la gastronomía
La Xunta de Galicia continúa su apuesta por la formación especializada en el sector artesano con un nuevo curso centrado en la cerámica utilitaria aplicada a la gastronomía, que se está desarrollando en Vigo.
La gerente de la Fundación Artesanía de Galicia, Elena Fabeiro, visitó a las personas participantes en esta formación, centrada en los engobes de alta temperatura para la decoración de vajillas, que imparte la ceramista Ana Felipe Royo hasta este sábado 21 de marzo en el taller de Carlos San Claudio, en Bembrive.
Formación especializada en cerámica utilitaria
En el curso participan 12 titulares de talleres inscritos en Artesanía de Galicia, todos ellos especializados en cerámica. La mayoría ya había participado anteriormente en otra formación sobre vidriados no tóxicos de alta temperatura, también impartida por la misma docente.
El objetivo de esta nueva acción formativa es profundizar en el uso de los engobes, abordando su preparación, características y posibilidades de aplicación, así como las ventajas de la decoración bajo cubierta en piezas de uso alimentario.
Investigación e innovación en la decoración cerámica
Durante la formación también se trabaja con diferentes tipos de vidriados de alta temperatura, adecuados para piezas de carácter utilitario, especialmente vajillas destinadas al ámbito gastronómico.
La docente, Ana Felipe Royo, cuenta con una amplia trayectoria en el ámbito de la cerámica y el grabado, destacando por su labor de investigación en la recuperación de técnicas decorativas tradicionales y en su aplicación contemporánea.
Entre sus trabajos se incluyen estudios sobre el “reflejo metálico”, vidriados de tradición árabe, la cocción Rakú o la decoración a pincel, así como el desarrollo de nuevos métodos de formulación de vidriados cerámicos.
Impulso al sector artesano gallego
Con esta iniciativa, la Xunta refuerza la profesionalización del sector artesano, apostando por la formación continua y por la adaptación a las necesidades actuales, especialmente en el ámbito de la gastronomía, donde la cerámica utilitaria cobra cada vez mayor relevancia.