María Rivas destaca Galmesán como ejemplo de economía rural ligada a la tradición
La subdelegada del Gobierno en A Coruña, María Rivas, puso a Galmesán como ejemplo de las oportunidades que ofrece el rural gallego para generar actividad económica sin renunciar a la tradición. Lo hizo este miércoles durante una visita a las instalaciones de la empresa, en la que estuvo acompañada por su gerente, Carmela Cano, el alcalde de Arzúa, Xesús Carril, y la concejala de Turismo y Promoción Económica, Begoña Balado.
Durante la visita, Rivas felicitó a la empresa por el reciente premio al mejor queso curado de vaca de España en el Salón Gourmets 2025, un reconocimiento que se suma a otros obtenidos a nivel nacional e internacional por la calidad de su producto.
La subdelegada destacó “la impresionante trayectoria de esta empresa familiar, que aún no cuenta con diez años de vida y que, sin embargo, ya es conocida en más de medio mundo”. También puso en valor la apuesta de Galmesán por la calidad de las materias primas, el respeto al producto y al medio natural.
“Hablar de tradición no es renunciar a la innovación”, afirmó Rivas, destacando la colaboración de la empresa con la prestigiosa chef Lucía Freitas para investigar nuevos productos que ayuden a reducir su huella ecológica. “Galmesán apostó por hacer algo diferente y atractivo desde Arzúa, capital del queso en Galicia”, añadió.
“Desde el Gobierno compartimos la filosofía de que es posible impulsar el desarrollo económico de Galicia desde el medio rural, distinguiéndonos por alimentos de calidad”, concluyó.