Rueda defiende en el Salón Gourmets el liderazgo gastronómico de Galicia
El presidente de la Xunta, Alfonso Rueda, acompañado por el conselleiro de Emprego, Comercio e Emigración, José González, visitó hoy la 38ª edición del Salón Gourmets en Madrid, considerado el principal escaparate nacional y europeo de la alta cocina. Durante su intervención, Rueda reivindicó el liderazgo gastronómico de Galicia gracias a la excelencia de sus productos y al prestigio de la marca Galicia Calidade.
El titular del Ejecutivo gallego destacó la importancia de este evento para “informarse, aprender y mostrar todo lo que Galicia puede ofrecer en el ámbito de la gastronomía”. También subrayó que la presencia de la marca Galicia Calidade es clave para el reconocimiento exterior y que “no se debe dejar de promocionar”.
Según explicó, Galicia cuenta con una “posición privilegiada” en el sector alimentario, con productos de gran calidad elaborados por profesionales con experiencia y reconocimiento. En este sentido, enfatizó que “el mundo es muy competitivo” y que Galicia debe saber “vender bien” lo que produce.
La comunidad gallega cuenta con 17 Estrellas Michelin —tres de ellas con doble estrella— y 43 Soles Repsol, además de más de 30 denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas en su sector agroalimentario.
En el Salón Gourmets, Galicia está representada por 39 expositores propios de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria, zonas específicas de cata de mieles y quesos, y otros 37 co-expositores en el marco de la campaña “Galicia Sabe Amar”.