A Xunta impulsa en Vigo a especialización en vaixelas cerámicas artesanais para a gastronomía
A Xunta de Galicia continúa a súa aposta pola formación especializada no sector artesán cun novo curso centrado na cerámica utilitaria aplicada á gastronomía, que se está a desenvolver en Vigo.
A xerente da Fundación Artesanía de Galicia, Elena Fabeiro, visitou ás persoas participantes nesta formación, centrada nos engobes de alta temperatura para a decoración de vaixelas, que imparte a ceramista Ana Felipe Royo ata este sábado 21 de marzo no obradoiro de Carlos San Claudio, en Bembrive.
Formación especializada en cerámica utilitaria
No curso participan 12 titulares de talleres inscritos en Artesanía de Galicia, todos eles especializados en cerámica. A maioría xa participara anteriormente noutra formación sobre vidrados non tóxicos de alta temperatura, tamén impartida pola mesma docente.
O obxectivo desta nova acción formativa é afondar no uso dos engobes, abordando a súa preparación, características e posibilidades de aplicación, así como as vantaxes da decoración baixo cuberta en pezas de uso alimentario.
Investigación e innovación na decoración cerámica
Durante a formación tamén se traballa co uso de diferentes tipos de vidrados de alta temperatura, adecuados para pezas de carácter utilitario, especialmente vaixelas destinadas ao ámbito gastronómico.
A docente, Ana Felipe Royo, conta cunha ampla traxectoria no ámbito da cerámica e do gravado, destacando polo seu labor de investigación na recuperación de técnicas decorativas tradicionais e na súa aplicación contemporánea.
Entre os seus traballos inclúense estudos sobre o “reflexo metálico”, vidrados de tradición árabe, a cocción Rakú ou a decoración a pincel, así como o desenvolvemento de novos métodos de formulación de vidrados cerámicos.
Impulso ao sector artesán galego
Con esta iniciativa, a Xunta reforza a profesionalización do sector artesán, apostando pola formación continua e pola adaptación ás necesidades actuais, especialmente no ámbito da gastronomía, onde a cerámica utilitaria cobra cada vez maior relevancia.