A lo largo de todo este segundo cuatrimestre del curso académico, más de 500 alumnos y alumnas del Campus Terra realizarán prácticas en la Granja Experimental de Leche que la Diputación de Lugo puso en marcha en la suya hinca Gayoso Castro, en Castro de Rei, convirtiéndose en el primero centro público de Galicia que aglutina formación e investigación universitarias sobre el sector lácteo.
En la Granja Experimental de Leche realizarán prácticas de cuatro materias diferentes del Grado en Veterinaria. Estarán organizados en grupos pequeños para que la experiencia sea el más personalizada posible y se puedan guardar las distancias como medida de prevención de la covid-19. Las materias, en concreto, son las de Enfermedades parasitarias, Cría y salud animal, Nutrición y alimentación y Reproducción y Obstetricia. En cada una de ellas analizan temas de parasitología y simulan escenas de desparasitación, también estudian la alimentación de los animales y, entre otras cuestiones, hacen un seguimiento de los embarazos con sus correspondientes ecografías, análisis y observaciones.
En el mes de diciembre el alumnado ya tuvo la ocasión de empezar a utilizar las instalaciones, después de que la institución provincial había inaugurado este centro puntero para el sector ganadero.
Con la realización de estas prácticas se cumple con la función para la que la Diputación de Lugo construyó esta dotación pública: poner la formación, la investigación y la innovación al servicio del sector primario de la provincia para promover el desarrollo del rural. Un lugar que contribuye la que las explotaciones lecheras de la provincia de Lugo sean más rentables y más sostenibles, ayudándoles a afrontar retos importantes como aumentar el valor del producto, reducir costes de producción y favorecer el bienestar animal. En esta granja se analizan todos los parámetros y los problemas de las explotaciones ganaderas para después ofrecerle al sector primario pautas de mejora y soluciones.
Funcionamiento
Ahora mismo a Granja Experimental de Leche produce de media unos 1.500 kilos de leche al día, con 36 vacas de leche. Los animales se adaptaron muy bien a las nuevas instalaciones, donde cuentan con uno innovador robot de ordeño que obtiene datos precisos sobre la producción de leche. El aparato permite conocer información muy relevante a la hora de hacer estudios e investigaciones, ya que se puede conocer la producción diaria por animal, la producción diaria por cada tetilla, permite controlar la cantidad que come cada vaca o, entre otros parámetros, lleva el control de las células somáticas.
El robot detectó que cada vaca produce de media 41 kilos de leche al día y evidenció que el centro cuenta con ejemplares que llegan a producir 80 litros de leche al día, una cantidad considerada cómo excepcional.
Un centro a la vanguardia
La institución provincial destinó 1.250.000€ para construir y dotar las instalaciones, el 90% de la inversión necesaria, acercando la USC el 10% restante. La Diputación asume además el 100% de los gastos de funcionamiento. Se trata de una infraestructura de primer nivel tanto en el material como en el profesional.
Las instalaciones están construidas en una hinca de 15.500 metros cuadrados de titularidad de la Diputación, y al pie de la Granja Gayoso Castro. Tiene capacidad para 70 vacas productoras y 12 secas. Cuenta con una nave para ganado de leche, una nave de maquinaria, un aulario (habilitado para 40 alumnos y alumnas, y 20 plazas de personal investigador), una fosa de purín y dos silos de hormigón.
De esos 15.500 metros cuadrados, 4.400 metros cuadrados se utilizan para las infraestructuras. La mayores del previsto inicialmente, la Diputación decidió pavimentar el entorno de la Granja Experimental, invirtiendo cerca de 140.000€, para mejorar la presencia y los accesos a la infraestructura.
Se instaló una sala de ordeño con capacidad para diez cabezas de ganado y que utiliza un robot, un mecanismo que se combinará con el pastoreo, un sistema poco común aún en Galicia pero muy extendido en otras zonas de Europa y que permite disminuir los cuestes y valoriza la leche. Incorpora un conjunto de medidas de bienestar animal, entre las que se incluyen el cepillo rotativo, cornadizas, cubículos y galbanizados.
El centro cuenta con una zona de observación, que facilita la visión total de la instalación, un aspecto útil a la hora de desarrollar las prácticas universitarias.
Además de la unidad de leche, a Granja Gayoso Castro de la Diputación alberga una labor de apoyo a la recría de becerro de raza Rubia Gallega con la colaboración de Acruga (Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de Raza Rojiza Gallega) y también un centro de recría de ganado vacuno de leche, el primero de iniciativa pública creado en España.
