Agromuralla celebra este lunes en Betanzos el Día Mundial de la Leche
La asociación Agromuralla, formada por más de 400 ganaderos y ganaderas de toda Galicia, conmemorará este sábado 1 de junio el Día Mundial de la Leche con un acto informativo en Betanzos en el que los ciudadanos podrán descubrir qué hay detrás de un vaso de leche.
Con este objetivo, coincidiendo con la feria quincenal que se celebra en la localidad, durante toda la mañana miembros de la asociación instalarán un stand informativo en la Plaza Hermanos García Naveiras, que podrá visitarse desde las 10 de la mañana hasta la 1 de la tarde, y donde las personas que se acerquen tendrán la posibilidad de sentirse “ganaderos por un día” ordeñando una vaca y llevándose a casa una botella de leche.
“Queremos acercar nuestro trabajo al consumidor y concienciar al público más urbano de los beneficios para la salud y la alimentación de la población, pero también del valor social y ambiental que aporta el sector agroganadero para el mantenimiento de la población y del paisaje de las zonas rurales”, explica Noelia Rodríguez, presidenta de Agromuralla.
Las 5.000 ganaderías de producción de leche que quedan en Galicia suponen el verdadero sustento y motor económico y social de las zonas rurales, como principal actividad económica, fuente de generación de riqueza y de puestos de trabajo y clave para fijar población en el medio rural.
“Donde hay un ganadero, hay vida”, destaca Agromuralla, que lamenta que no se reconozca su labor esencial como productores de alimentos, los beneficios que la leche tiene para la salud y la aportación de agricultores y ganaderos al medio ambiente y a la prevención de incendios.
Pero además de la parte reivindicativa, para concienciar sobre la importancia de la actividad agroganadera desde el punto de vista económico, social y medioambiental, el acto con motivo del Día Mundial de la Leche tendrá un componente lúdico y festivo, en el que las personas que se acerquen podrán hacerse una foto ordeñando una vaca, probar queso elaborado a partir de leche recién ordeñada y llevarse a casa una botella de leche fresca.
Tres lácteos al día
Como cada 1 de junio, este lunes se celebra el Día Mundial de la Leche, una efeméride establecida en el año 2001 por la FAO para destacar la importancia de la leche como alimento fundamental para la humanidad y reconocer el trabajo de los ganaderos que la producen.
Desde el punto de vista nutricional, la leche constituye uno de los pilares fundamentales de la alimentación humana, especialmente necesaria durante la infancia, la adolescencia y la vejez, recomendándose el consumo de al menos tres lácteos al día. Aporta calcio, vitaminas y minerales y tiene efectos positivos para la salud a nivel cardiovascular y antitumoral.
Del mismo modo, a nivel social y económico, las 5.000 explotaciones lecheras que quedan actualmente en Galicia mantienen vivo el rural, creando riqueza y empleo y manteniendo cuidado el territorio y el medio ambiente en las comarcas del interior de Galicia.
Para destacar el papel de los productos lácteos en la alimentación, en la mesa informativa instalada por Agromuralla el consumidor podrá recibir información sobre las características nutricionales de la leche —fuente de calcio, vitaminas y minerales y uno de los productos más completos en la dieta humana— así como sus beneficios para la salud a nivel óseo y cardiovascular o incluso para prevenir varios tipos de cáncer.
Agromuralla quiere desmontar bulos y “fake news” que proliferan en la actualidad, ya que, aseguran, “la inmensa mayoría de los mensajes que circulan sobre los supuestos peligros asociados al consumo de lácteos son erróneos, al igual que los que defienden que las bebidas vegetales pueden sustituir a la leche, algo que no es cierto”.
Del mismo modo, los productores y productoras de leche buscan concienciar al consumidor de los beneficios de introducir lácteos en la dieta y de la labor positiva sobre el territorio, el medio ambiente y la fijación de población en el mundo rural que ejercen las explotaciones agroganaderas.