En 2025, 160.000 turistas visitaron Galicia por motivos enogastronómicos, generando 93,7 millones de euros
El director de Turismo de Galicia, Xosé Merelles, se reunió hoy con representantes de la Ruta do Viño Rías Baixas, la última de una ronda de reuniones mantenidas durante este mes de agosto con las cinco Rutas dos Viños de Galicia -Monterrei, Ribeira Sacra, Ribeiro y Valdeorras-, en las que hicieron balance de las actuaciones desarrolladas a lo largo de este año y avanzaron en las principales líneas de trabajo para seguir fortaleciendo el enoturismo como producto turístico estratégico en las próximas ediciones de programas como Primavera de Portas Abertas, impulsado por la Xunta, entre otras iniciativas.
Durante estos encuentros, abordaron la evolución de la actividad enoturística, las iniciativas desarrolladas y las oportunidades para continuar diversificando la oferta gallega a través de la cultura del vino y los recursos naturales de los territorios vitivinícolas, para así poner en valor no solo el enoturismo y las bodegas, sino también el paisaje, la gastronomía, el patrimonio y el conjunto de recursos de los destinos vitivinícolas gallegos.
En este sentido, Xosé Merelles puso en valor el potencial del enoturismo para desestacionalizar los flujos turísticos y favorecer una mayor redistribución territorial de la actividad. También subrayó que estas reuniones permiten identificar oportunidades de mejora y nuevas vías de colaboración, con el objetivo de consolidar Galicia como un destino enogastronómico de referencia y adaptar la oferta a las nuevas demandas de los visitantes, para seguir avanzando en un enoturismo que tenga como prioridad la sostenibilidad y las experiencias vinculadas al territorio.
Los datos del turismo gastronómico en Galicia muestran la relevancia creciente de este tipo de experiencias. En 2025, cerca de 160.000 turistas realizaron viajes gastronómicos a la comunidad, generando alrededor de 764.000 noches y un gasto que alcanzó los 93,7 millones de euros. Además, este tipo de viajero es especialmente estratégico dentro del modelo turístico de la Xunta por su capacidad de gasto. De hecho, invierten un 30 % más en restaurantes y otras actividades gastronómicas que los turistas generalistas.
En el caso específico del enoturismo, el gasto medio diario ascendió a 201,80 euros por persona, lo que evidencia el importante retorno económico que genera esta actividad en los territorios vitivinícolas.
Las reuniones también permitieron hacer balance de la XV edición de la Primavera de Portas Abertas nas Rutas dos Viños, celebrada durante los pasados meses de mayo y junio. La iniciativa contó con la participación de 91 establecimientos, de los que 59 fueron bodegas, y ofreció cerca de un centenar de actividades.
El director de Turismo de Galicia destacó también el esfuerzo realizado en los últimos años para modernizar y renovar la oferta vinculada al enoturismo, por ejemplo a través del Plan Territorial de Sostibilidade Turística en Destino Enogastronomía de Galicia 2023-2025, que movilizó 34,5 millones de euros y benefició a 80 ayuntamientos gallegos.