La Fiesta de Exaltación del Pan de Cea celebrará su 33ª edición con un amplio programa y más de 1.500 piezas de pan a la venta
San Cristóbal de Cea ya tiene todo preparado para celebrar los días 4 y 5 de julio la XXXIII Fiesta de Exaltación del Pan de Cea, una cita gastronómica y cultural declarada de Interés Turístico que volverá a convertir a la localidad en un referente de la tradición panadera gallega. Los doce hornos integrados en el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Pan de Cea prevén vender más de 1.500 piezas de pan a lo largo del fin de semana.
La programación fue presentada por el diputado provincial y presidente del Inorde, Rosendo Fernández; el alcalde de San Cristóbal de Cea, José Luis Valladares; y el presidente de la IGP Pan de Cea, Juan Luis Calviño, quien participó por primera vez en este acto institucional desde que asumió el cargo. Durante la presentación, destacó la labor artesanal que realizan diariamente los hornos de la villa y reivindicó el valor de un producto que identificó con el lema de la última campaña promocional: “El pan que se escribe a mano”.
La edición de este año estará dedicada al mar de Galicia bajo el lema “El pan del mar”, una temática que también se refleja en el cartel oficial de la fiesta, obra del pintor local Xosé González Freixedo “Mitra”. La pregonera será la conselleira del Mar, Marta Villaverde, cuya trayectoria profesional está estrechamente ligada al sector primario gallego.
Las actividades arrancarán este domingo 28 de junio con la décima edición de la Andaina Solidaria, organizada en esta ocasión en beneficio de la Asociación Española Contra el Cáncer de Ourense. La organización espera reunir a más de 2.000 participantes en una iniciativa que ofrecerá dos recorridos, uno de 22 kilómetros y otro de 11, con salida desde la Plaza Mayor de Cea.
La programación continuará el sábado 4 de julio con la XII Ruta de los Hornos, una actividad ya consolidada que cada año atrae a cientos de visitantes. Los participantes recorrerán siete antiguos hornos de la villa mientras degustan aperitivos elaborados con productos gallegos de calidad y Pan de Cea. La ruta estará acompañada por actuaciones de música tradicional y por espectáculos de magia de calle. La jornada se completará con conciertos de Logan, Queiman Folk Rock, D’Crooners Band y una sesión musical a cargo de DJ K4IN.
El domingo 5 de julio se desarrollará la jornada central de la fiesta. Tras la recepción oficial de las autoridades, se inaugurará la exposición fotográfica “Pan de Cea” y se presentará el libro “San Cristóbal de Cea, donde el pan es Arte”. Posteriormente tendrá lugar el pregón a cargo de la conselleira del Mar y la entrega de los reconocimientos a personas y entidades vinculadas a la promoción del Pan de Cea.
Uno de los momentos más destacados será el tradicional almuerzo popular, que reunirá productos gallegos con distintivos de calidad. El menú incluirá empanada de Ternera Gallega, pulpo á feira, carne al caldero acompañada de Patata de Galicia y Castaña de Galicia, Pan de Cea, quesos con denominación de origen y Miel de Galicia, además de vinos y bebidas certificadas de Galicia. El almuerzo cuenta con una capacidad máxima para 400 personas.
La programación concluirá por la tarde con actuaciones musicales, una degustación gratuita de productos del mar de Galicia para las primeras cien personas asistentes y la actuación de la orquesta Capitol.
Más allá de la celebración festiva, el Pan de Cea continúa siendo un importante motor económico para el municipio. Actualmente, los doce hornos amparados por la IGP prevén producir este año alrededor de 860.000 piezas, una cifra que confirma el peso de un producto que fue el primer pan de Europa en obtener una Indicación Geográfica Protegida y que sigue siendo uno de los grandes emblemas de la gastronomía gallega.