Las Jornadas Técnicas de Vacuno de Leche de Seragro reunirán en Lugo a 13 expertos los días 12 y 13 de noviembre
Las Jornadas Técnicas de Vacuno de Leche de Seragro celebrarán los días 12 y 13 de noviembre su vigésimo tercera edición en la Facultad de Veterinaria de Lugo, con el apoyo de la Diputación. El encuentro, gratuito y abierto al público en general, reunirá a 13 especialistas de diferentes ámbitos profesionales y de investigación para analizar los principales retos y oportunidades del sector lácteo.
La programación abordará cuestiones relacionadas con el bienestar animal, la mejora genética, la fertilidad, la eficiencia productiva, la bioseguridad y la sostenibilidad de las explotaciones. También se tratarán nuevas estrategias para mejorar la rentabilidad de las granjas y reducir su impacto ambiental, con intervenciones de profesionales e investigadores procedentes de universidades y centros especializados de España, Brasil, Estados Unidos y Países Bajos.
La presentación de esta edición tuvo lugar este martes en la Sala de Juntas del Pazo de San Marcos, con la participación del diputado de Promoción Económica y Social, Pablo Rivera Capón, y de los organizadores Víctor Manrique Arroyo, José Luis Míguez Vázquez, Jesús Fiallega Val y Enrique Mateo.
Rivera destacó la importancia de la formación y la innovación en un sector que tiene un peso fundamental en la economía de la provincia y que también forma parte de su "cultura, historia y configuración social". El diputado reiteró el compromiso de la Diputación con el sector lácteo y recordó iniciativas impulsadas por la institución, como la Granja Experimental de Leche.
La primera jornada, el miércoles 12, comenzará a las 10:00 horas con la inauguración. Entre las primeras intervenciones figuran la valoración del descanso desde los criterios de bienestar animal, a cargo de Rebeca Morales Bertolo, del Servicio de Calidad de la Leche de Seragro, y las claves para conseguir pavimentos que combinen tracción, confort y salud podal, que explicará el ganadero y podólogo bovino Javier Sáez Mateos.
La fertilidad de los toros será otro de los asuntos de la mañana, con una intervención de Mayra Elena Ortiz D'Ávila Assumpção, profesora de la Universidad de São Paulo. También se analizará el impacto de la conservación del silo de maíz en la sostenibilidad de las granjas, en una ponencia de Álex Udina Bonet, y la relación entre suelo, agua y nutrientes en el cultivo del maíz en Galicia, que abordará el consultor Francisco Morell Soler.
Por la tarde, el programa se centrará en la eficiencia productiva y la reducción del impacto ambiental. Sara Hontoria Moneo, veterinaria de vacuno de leche en Calidad Pascual, hablará de la relación entre eficiencia, emisiones y beneficios, mientras que Gregorio Salcedo Díaz abordará la huella de nitrógeno reactivo desde la perspectiva One Health. La jornada terminará con la ponencia de Adolfo Álvarez Aranguiz, investigador de Wageningen University & Research, sobre nuevas estrategias para mejorar la eficiencia y la rentabilidad de la ganadería lechera gallega. A las 18:00 horas se celebrará el encuentro ganadero.
El jueves 13, la programación comenzará a las 11:00 horas con una charla de Alberto Allepuz Palau, de la Universitat Autònoma de Barcelona, sobre bioseguridad práctica y prevención de la entrada de enfermedades en las explotaciones. A continuación, Adolfo Álvarez Aranguiz abordará la agricultura regenerativa aplicada a la ganadería lechera.
La producción de embriones bovinos y los avances en este ámbito centrarán la intervención de Mayra Elena Ortiz D'Ávila Assumpção, mientras que Pablo Juan Ross, director científico de STgenetics, hablará de la mejora genética para optimizar la rentabilidad de los rebaños mediante la eficiencia alimentaria.
Ya por la tarde, Lucía López Sobrado, veterinaria y ganadera de Gandería Puluan-Lácteos Ribeira Sacra, analizará la relación entre ganadería y territorio, tradición e innovación. Por su parte, Pelayo Méndez Martínez abordará la tecnificación, la gestión de los equipos y la sostenibilidad en las explotaciones. La conferencia magistral de clausura correrá a cargo de Jaime Izquierdo Vallina, escritor y excomisionado para el Reto Demográfico del Gobierno de Asturias, que reflexionará sobre la evolución del pasado campesino hacia la aldea del siglo XXI. Las jornadas terminarán a las 18:00 horas con la clausura y el tradicional brindis de la leche.