Las XXIII Jornadas Técnicas de Vacuno de Leche de Seragro reúnen en Lugo a más de 700 asistentes
Las XXIII Jornadas Técnicas de Vacuno de Leche de Seragro comenzaron este jueves, 12 de noviembre, en el auditorio de la Facultad de Veterinaria de Lugo con más de 700 asistentes. La primera jornada estuvo dedicada a analizar diferentes retos de la ganadería lechera, desde la salud y el bienestar de los animales hasta la eficiencia productiva, la reproducción y la sostenibilidad ambiental de las explotaciones.
La inauguración contó con la participación del presidente de Seragro, José María García Nieto; el decano de la Facultad de Veterinaria, Fernando Muñoz Guzón, y el diputado de Recursos Sostenibles de la Diputación de Lugo, Francisco Cajoto. Este último destacó la importancia del sector para el futuro de la provincia y recordó que Lugo concentra más de 2.100 explotaciones de producción de leche, alrededor del 44 % de las existentes en Galicia, y produce aproximadamente el 45 % de la leche de la comunidad. "La provincia de Lugo tendrá futuro si vosotros tenéis futuro", afirmó. Cajoto también defendió la necesidad de garantizar la rentabilidad de las explotaciones y el relevo generacional, ya que, según señaló, "no hay sostenibilidad posible si no hay viabilidad económica, ni relevo generacional si la gente joven no ve en la ganadería una oportunidad de futuro".
El programa técnico arrancó con una intervención de Rebeca Morales Bertolo, del Servicio de Calidad de la Leche de Seragro, sobre la valoración del descanso desde los criterios de bienestar animal. A continuación, Javier Sáez Mateos, ganadero y podólogo bovino, analizó las características de los pavimentos de las instalaciones ganaderas y su relación con la tracción, el confort y la salud podal. La reproducción ocupó la siguiente ponencia, en la que Mayra Elena Ortiz D'Ávila Assumpção, profesora de la Universidad de São Paulo (Brasil), revisó los conocimientos actuales sobre la fertilidad de los toros.
La producción forrajera centró otras dos intervenciones. Álex Udina Bonet, veterinario y director técnico de Adial, abordó el impacto de la conservación del silo de maíz en la sostenibilidad de las explotaciones, mientras que Francisco Morell Soler, consultor especializado en gestión de suelos, fertilización, nutrición de cultivos y riego, analizó la relación entre el suelo, el agua y los nutrientes en el cultivo del maíz en Galicia.
La sesión de tarde se centró en la eficiencia económica y productiva y en la reducción del impacto ambiental. Sara Hontoria Moneo, veterinaria de vacuno de leche en Calidad Pascual, habló sobre la huella de carbono y su relación con la eficiencia y la rentabilidad de las explotaciones. Por su parte, Gregorio Salcedo Díaz, investigador especializado en nutrición animal y sostenibilidad, abordó la huella de nitrógeno reactivo desde el enfoque One Health. El programa concluyó con la intervención de Adolfo Álvarez Aranguiz, investigador de Wageningen University & Research (Países Bajos), que presentó nuevas estrategias para avanzar en la eficiencia, la rentabilidad y la reducción del impacto ambiental de la ganadería lechera gallega. La jornada terminó con el tradicional encuentro ganadero, que contó con la actuación del Mago Rafa.
SEGUNDA JORNADA
Las jornadas continuarán este viernes 13 de noviembre, a partir de las 11:00 horas, con un programa que abordará la bioseguridad en las explotaciones, la agricultura regenerativa, la producción de embriones y la mejora genética orientada a la eficiencia alimentaria.
Por la tarde compartirán sus experiencias Lucía López Sobrado, de Gandería Puluan-Lácteos Ribeira Sacra, de Monforte de Lemos, y Pelayo Méndez Martínez, de Ganadería El Dios SC, de Asturias. La conferencia magistral de Jaime Izquierdo Vallina sobre la transformación del mundo rural dará paso a la clausura y al tradicional brindis de la leche, previstos para las 18:00 horas.