Lugo protagoniza una nueva entrega de ‘De tapas por España’ en La 2 de TVE
La tercera temporada del programa televisivo 'De tapas por España' continúa su recorrido por distintos destinos del país con la emisión del capítulo dedicado a Lugo, que podrá verse este domingo 24 de mayo a las 20:35 horas en la RTVE, a través de La 2 de TVE.
El espacio, conducido por la presentadora Adrienne Chaballe, combina turismo, historia, arte y gastronomía para acercar al público los principales atractivos culturales y culinarios de cada destino. En el caso de Lugo, el programa propone un viaje por la herencia romana de la ciudad y por su identidad gastronómica, profundamente vinculada al territorio y a la tradición local.
El recorrido comienza en la Muralla romana, uno de los símbolos más reconocibles de la ciudad, donde Adrienne Chaballe estará acompañada por el arqueólogo Felipe Arias para profundizar en los orígenes de Lucus Augusti y en el valor patrimonial de una de las fortificaciones romanas mejor conservadas del mundo. La inmersión histórica continúa en la Domus do Mitreo, donde la directora del museo, Dolores Dopico, guía a la presentadora a través de este yacimiento arqueológico que conserva importantes vestigios de la presencia romana en la ciudad.
La gastronomía ocupa un papel central en esta entrega. El programa mostrará la elaboración de uno de los platos más representativos de la cocina lucense, los callos con garbanzos al estilo tradicional, además de acercarse a uno de los productos estrella de la comarca, las habas de Lourenzá.
La ruta culinaria continúa en la Praza de Abastos de Lugo, donde el cocinero Nardo Eiroa, integrante de la asociación Cociñeiros Lugo, ejerce de anfitrión para mostrar la riqueza del producto de proximidad y la importancia del mercado en la identidad gastronómica de la ciudad. El programa también se acerca a la crianza del buey gallego y al trabajo detrás de un buen chuletón.
El apartado patrimonial se retoma con un paseo por la Plaza Mayor y el casco histórico de la mano del turismólogo y guía oficial Guido Álvarez, quien repasa la evolución urbanística e histórica de la ciudad. Otro de los momentos destacados de la emisión tendrá lugar en la Catedral de Santa María de Lugo, donde el director del museo diocesano, Marcos Calles, descubrirá los secretos de uno de los edificios más emblemáticos de la ciudad.
El capítulo concluirá con un acercamiento a la cocina más contemporánea de Lugo, una propuesta gastronómica que mantiene el vínculo con el producto local y con la tradición, incorporando nuevas técnicas y lenguajes culinarios.