Rueda destaca en el Salón Gourmets la calidad de la gastronomía gallega como motor económico y de proyección internacional
El presidente de la Xunta, Alfonso Rueda, destacó la excelencia y calidad de la gastronomía gallega durante su visita a los stands de Galicia en el Salón Gourmets de Madrid, una de las principales ferias internacionales de alimentación y bebidas de calidad.
Rueda subrayó que este evento supone “un escaparate fantástico” para que los productos gallegos lleguen a nuevos consumidores y mercados, incidiendo en la importancia de contar con una presencia destacada acorde a la “potencia de los productos de la tierra y del mar”.
Durante el recorrido, acompañado por la conselleira do Mar, Marta Villaverde, recordó que el sector alimentario es clave para la economía gallega, generando valor añadido y miles de puestos de trabajo. “Tenemos unas materias primas fantásticas que ya se transforman en Galicia y que cada vez tienen mayor reconocimiento”, afirmó.
Galicia se sitúa como una de las principales potencias pesqueras de Europa y está entre las comunidades con más productos alimentarios con certificación de calidad, con cerca de 40 denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas, además de producciones bajo sellos de Artesanía Alimentaria y Agricultura Ecológica.
El presidente destacó también el papel de la gastronomía como uno de los principales atractivos turísticos de Galicia y como parte esencial de su identidad. “Nuestros productos representan esa Galicia Calidade que queremos exportar a todo el mundo”, señaló.
60 empresas gallegas y reconocimientos internacionales
En esta edición del Salón Gourmets participan alrededor de 60 empresas gallegas que presentan productos como vinos, quesos, conservas, castañas, pulpo o miel, además de desarrollar actividades como catas, degustaciones y presentaciones gastronómicas.
La feria también reconoció la calidad de los productos gallegos con la entrega de los premios GourmetQuesos 2026, en los que Galicia logró 12 galardones en 20 categorías, destacando 10 quesos entre los mejores del año en España.