Cultura

A obra parte dun importante traballo de documentación e presenta as covas como moito máis que construcións destinadas á actividade vitivinícola

As covas de Valdeorras contan xa cunha publicación específica dedicada a divulgar a súa importancia como parte do patrimonio histórico, arquitectónico e vitivinícola da comarca. As covas de Valdeorras. Unha viaxe subterránea pola arquitectura e a cultura do viño, de Carina Rodríguez e Cristina de la Torre, convértese na primeira obra que aborda de maneira ampla estes singulares espazos vinculados tradicionalmente á elaboración e conservación do viño.

Promovido pola Xunta de Galicia, o libro afonda nun patrimonio estreitamente ligado á identidade de Valdeorras e pretende contribuír ao seu coñecemento e divulgación. As autoras percorren as covas desde diferentes perspectivas, achegándose tanto ás súas características xeolóxicas e arquitectónicas como á súa historia, á evolución destes espazos e ás tradicións que se desenvolveron arredor deles.

A obra parte dun importante traballo de documentación e presenta as covas como moito máis que construcións destinadas á actividade vitivinícola. Son tamén parte da paisaxe e da memoria colectiva da comarca, espazos nos que se conserva unha forma de entender e vivir a cultura do viño transmitida ao longo de xeracións.

Un dos elementos destacados da publicación é precisamente a conexión entre patrimonio e enogastronomía. A cultura vitivinícola convértese así nun fío condutor que permite achegarse ao territorio desde unha perspectiva diferente e descubrir recursos menos coñecidos, ao tempo que se amplía a oferta turística arredor da identidade propia de Valdeorras.

O libro incorpora tamén as voces dos propios coveiros e coveiras, protagonistas dunha tradición que continúa viva. Durante a presentación da obra, diferentes persoas vinculadas a esta actividade participaron coa lectura de fragmentos, achegando o testemuño de quen coñece de primeira man estes espazos e a relación que manteñen coa cultura do viño.

O traballo de Carina Rodríguez e Cristina de la Torre pon así o foco nun patrimonio singular que durante décadas permaneceu ligado fundamentalmente á actividade vitivinícola, pero que agora se presenta tamén como un recurso para comprender a historia, a arquitectura, as tradicións e a identidade de Valdeorras.

A publicación chega ademais nun momento de evolución positiva do turismo na provincia de Ourense. Durante 2026, máis de 163.000 viaxeiros visitaron a provincia, un 6,9 % máis que no mesmo período do ano anterior, mentres que o turismo internacional superou os 30.000 visitantes, cun incremento próximo ao 20 %. Neste contexto, a divulgación de recursos como as covas pode contribuír a diversificar os atractivos turísticos e favorecer o descubrimento doutras formas de coñecer o territorio.

Con esta obra, as covas de Valdeorras reivindícanse como unha peza do patrimonio cultural da comarca e como unha vía para afondar na relación entre viño, territorio e identidade, ofrecendo unha nova mirada sobre un dos elementos máis característicos da paisaxe vitivinícola valdeorresa.