El Ceip Terra Chá de Vilalba y la Denominación de Orixe Protexida San Simón da Costa vienen de diseñar una campaña para la promoción de este popular queso a través de su incorporación al menú del comedor escolar.
El objetivo por una banda es que los niños y niñas valoren la importancia de un producto muy próximo a ellos como es el queso de San Simón, y también la importancia del producto local.
El convenio que firmaron consiste en que el centro comprará entre 4 y 5 quesos al mes con los que se elaborarán distintos platos para los usuarios del comedor. Además, el órgano regulador también donará quesos en determinados momentos del curso debido a la promoción del mismo.
El segundo objetivo está en el apoyo a los queseros locales y hacerles ver que el mercado non se ciñe exclusivamente a la hostelería.
Pero habrá también otras actividades complementarias en el centro como elaboración de recetas, talleres didácticos sobre el queso y catas a través del órgano Regulador del Queso de San Simón.
